为落实食品经营单位食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，提高食品安全管理水平，2018年10月19日，长沙市食品药品监督管理局在长沙市国皓食品药品职业培训学校毛泽东文学院开展了一期全市规模以上食品销售企业食品安全管理员业务培训会议。来自各区、县（市）食品药品监督管理局（食品药品工商质量监督管理局），高新分局及全市规模以上食品销售企业的食品安全管理员等120余人参加了此次培训学习。

长沙市食品药品监督管理局食品流通处处长唐磊作动员讲话。为提升培训效果，本次培训班对培训内容与师资力量作了精心安排，培训重点讲解了《<食品安全法>免责条款的理解与适用》、《流通环节食品安全风险点控制》、《超市生鲜食品安全》、《盐业体制改革及食盐安全监管（食盐专营办法和食盐定点批发企业规范条件）》等食品安全管理知识。

通过培训，进一步了解了《食品安全法》的相关知识，加强了食品安全管理意识，提升了食品安全管理的业务能力。培训结束后，参训学员一致反映收效明显，达到了互相学习、共同提高的目的，为今后开展食品安全管理工作打下了坚实的理论基础。